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La produzione in Iran è concentrata principalmente su:

Penaeus Indicus

E senza dubbio il gambero iraniano più conosciuto. Molto simile al vannamei, è un gambero con una pelle flessibile che si sguscia facilmente. Ha il vantaggio di un buon rendimento nella cottura e una buona presentazione.

Penaeus Affinis
E un gambero bianco, chiaro, con una pelle molto sottile e flessibile che si sguscia facilmente. La presentzione è di tipo 'acquacultura'.

Penaeus Semi-Sulcatus
Il s’agit d’une crevette tigrée dont la carapace est épaisse mais qui se pèle néanmoins facilement. Sa présentation est de type « Black Tiger ».

Penaeus Merguiensis
Crevette légèrement tigrée à la carapace souple, se pelant facilement.

Voir aussi : nos produits

Pourquoi l'Iran ?

Nous avons découvert pour vous cette origine, combinant tradition (pêche dans le Golfe Persique - Penaeus Indicus, Penaeus Affinis, Penaeus Merguiensis, Penaeus Semi-Sulcatus) au développement de la crevette d'aquaculture (Penaeus Indicus).

Il y a plusieurs années, Seadco a entrepris de commercialiser ces différents produits en Europe. Lors des périodes de production, un de nos contrôleurs de qualité, avec 20 ans d'expérience en Amérique du Sud, se rend sur place, travaille au coeur de la production de nos fournisseurs. Ceux-ci se trouvent à Bushehr, Bandar Abbas, Abadan et Chabahar. L'inspection est rigoureuse, tant sur l'hygiène des usines que sur la qualité des matières premières.